Οι 20 πιο υγιεινές υπερτροφές του φθινοπώρου 1. Μήλα Τα μήλα είναι διαθέσιμα και όλο το χειμώνα, αλλά μπορούμε από τώρα να τα βρούμε. Το μήλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, κυρίως σε βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ώστε να μπορεί ο οργανισμός μας να αντισταθεί στις ιώσεις που κυκλοφορούν αυτή την εποχή. Επιπλέον, περιέχει τη γνωστή πηκτίνη, ένα πρεβιοτικό που συμβάλλει στην υγεία του γαστρεντερικού. 2. Αγκινάρα Μοναδική πηγή πρεβιοτικών φυτικών ινών, οι αγκινάρες μπορούν να συνεισφέρουν στη διατήρηση της υγείας μας και στην σύνθεση προβιοτικών στον οργανισμό μας, τα καλά δηλαδή βακτήρια της γαστρεντερικής οδού. Τα προβιοτικά συνδέονται με πολλά άλλα οφέλη, από την πρόληψη κατά της εμφάνισης χρόνιων παθήσεων μέχρι και την αποφυγή κρυολογήματος. 3. Παντζάρια Τα παντζάρια αξίζουν περισσότερη προσοχή απ’ ο,τι συνηθίζουμε. Αυτό το φθινοπωρινό λαχανικό περιέχει βεταλαϊνες, φυτοθρεπτικά συστατικά που διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιό